Sobre mi

Chef graduada en el Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de Nueva York fundado por Annemarie Colbin.

Desde 1999 imparto cursos de Cocina Natural y me dedico a difundir la Alimentación Saludable.

Diplomada en Biblioteconomía y Documentación, pasé de clasificar información a estudiar la clasificación energética de los alimentos para comprender su poder curativo y los parámetros que nos permiten equilibrarnos en cada momento.

Varias mujeres de mi familia han sido maestras, a la vez que buenas cocineras… quizás por ello me encantan las clases de cocina y la Alquimia que transforma los alimentos en platos deliciosos y satisfactorios.

He cogido la sartén por el mango en diversas cocinas, he trabajado con buenos maestros y he colaborado en la redacción de las recetas de varios libros de cocina natural.

Me encantan los libros de cocina y disfruto escribiendo recetas, siendo mi especialidad la “traducción culinaria” de recomendaciones nutricionales a recetas sabrosas. Durante 5 años he publicado mis recetas semanalmente en la revista digital en catalán “Ets el que menges“.