和紙と和紙工芸品を販売する専門店です。 和紙は日本の文化を文字と絵の形にして継承して来ました。

ホーム お問い合わせ
お問い合わせ
STEP 1
入力
STEP 2
内容確認
STEP 3
送信完了

ムルソー ペリエール [2008]Meursault Perrieres 750mlコント・ラフォン Comtes Lafonフランス ブルゴーニュ ワイン 白:ワインとお宿 千歳 - 089bf

2020-03-09

ムルソー ペリエール [2008]
Meursault Perrieres 750ml
コント・ラフォン Comtes Lafon
フランス ブルゴーニュ ワイン 白
 
- montsevallory.com

〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜


私は土を常に耕している

除草剤も使わない

バクテリアが生きている

花も咲いているでしょ・・・

シャルドネを造っているんじゃない

私はムルソーを造っているんだ



ドミニク・ラフォン
ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。自社畑の面
積は約13ha。シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ
エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ(1 級)
を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも
グラン・クリュ(特級)モンラッシェを0.33ha 持っ
ています。

可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン
のために、遅摘みと収穫量を抑えています。

白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ
で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月
間熟成します。

ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑
を耕しワインを造るようになった1987 年から
、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価
を得るようになります。そして今ではコント・ラ
フォンは世界有数のファインワインに数えられ
るようになり、入手するのがなかなか難しいワ
インのひとつになっています。

英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ
インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが
できないとまで言います。






樽貯蔵庫



壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です